近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)與智能手機的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的餐飲外賣行業(yè)正在“互聯(lián)網(wǎng)+”的強大統(tǒng)合能力下逐漸被整合到百度外賣等大型外賣平臺 上。餐飲這樣的傳統(tǒng)服務行業(yè)借助互聯(lián)網(wǎng)平臺的“大數(shù)據(jù)”、“大流量”，大有老樹再逢春的氣象，可謂“火借風勢，風助火威”。 這樣的“外賣新業(yè)態(tài)”也迅速吸引了中高端餐飲品牌的注意，而近日最火的一樁“結(jié)盟”，當屬“中國好外賣”百度外賣與韓寒的餐飲品牌“很高興遇見你”和“山 丘”正式達成合作。據(jù)悉，百度外賣為“很高興遇見你”和“山丘”的獨家合作外賣平臺。

文藝餐廳勢頭猛 百度外賣來助力

除了寫作與賽車之外，近年來韓寒在餐飲業(yè)的發(fā)展也非常引人注目?！昂芨吲d遇見你”就是在韓寒和幾個小伙伴共同籌備下誕生的。光是餐廳名就有濃郁 的文藝范兒，餐廳風格充滿“文藝腔調(diào)”，餐廳里放的是卓別林的默片，無遮攔的大廳意在讓大家更加親切融洽的在一起交談;餐廳里隨處可見韓寒的書籍和珍藏的 賽車模型，簡約但不簡單，低調(diào)但不平凡。餐廳提供各種創(chuàng)意菜式，菜式的名字詼諧與文藝交織，讓人心情愉悅輕松，諸如“你沒吃過我的豆腐”、“來自星星的炸 雞”、“一座城池”、“不離不棄提拉米蘇”等等，菜單采用手繪圖案，也在創(chuàng)新的同時為菜品增添了一抹神秘和趣味。從最初的一家“私人餐廳”，到如今的13 城30余家門店，“很高興遇見你”可謂是餐飲業(yè)的一顆新星。

“山丘”茶餐廳是韓寒餐飲事業(yè)的第四個品牌，目標是要打造成中國“最帥最潮的茶餐廳”。據(jù)了解該品牌本來是想叫“岳父的餐廳”，因為韓寒被稱為國民岳父，后來慎重決定把岳字拆分，所以才有了“山丘”餐廳。

如今，建立在高契合的受眾群體之上，韓寒的品牌餐廳與百度外賣達成戰(zhàn)略合作，強強聯(lián)合。未來，“很高興遇見你”和“山丘”將在百度外賣的助力下，出現(xiàn)在更多消費者需要的地方。

餐飲O2O：中高端餐飲行業(yè)新藍海

隨著近年來“吃喝風”的逐漸凋零，國內(nèi)中高端餐飲行業(yè)也步入調(diào)整期，消費增長放緩、客戶數(shù)量增長進入平臺期，都是困擾諸多中高端餐廳發(fā)展的主要因素。

而此時互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺的爆發(fā)式增長無疑讓這些中高端餐飲品牌的掌舵人看到了一片藍海，以百度外賣為代表的互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺以其強大的整合能力以及 互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品獨有的便利交互性，成為都市人群高度依賴的生活助手，這樣一個擁有“大流量”、“大數(shù)據(jù)”的平臺對于中高端餐飲業(yè)的意義不言而喻。而這一點也正 是韓寒品牌餐廳選擇百度外賣作為獨家合作伙伴的原因。

據(jù)了解，上線一年多以來，百度外賣一直保持高速發(fā)展，目前已覆蓋了全國近90個核心城市，在白領(lǐng)市場穩(wěn)居份額第一。百度外賣自上線伊始，即選擇 了一條差異化的發(fā)展道路：一方面是堅持品質(zhì)定位，聚焦于中高端白領(lǐng)及住宅用戶;另一方面則圍繞著目標用戶的核心痛點，大力推進物流體系的建設以保障送餐體 驗。未來，百度外賣將繼續(xù)加速擴張，基于其同城物流體系，拓展至商超、便利店、鮮花、藥店等更多商戶及品類，向消費者提供更為的豐富和便利的選擇，進一步 擴大平臺優(yōu)勢。

此次個性化品牌餐廳與中國白領(lǐng)市場份額最大的餐飲O2O平臺的聯(lián)手，可謂是“國民岳父”與“中國好外賣”的天作之合。

而今，“互聯(lián)網(wǎng)+”對傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的整合、增值能力已經(jīng)是中高端餐飲行業(yè)的共識，而這一新業(yè)態(tài)也必將在惠及大眾的同時，為整個餐飲行業(yè)帶來新的面貌。